这是两个学生妹,这大长腿...咳,李慎一收回目光在纸上记下,而后仔细研究起价目表。
此时,奶茶店大多为奶茶粉冲泡,也就是前世的蜜雪冰城模式,极少有自己用红茶牛奶熬制奶茶,但奶茶粉现今并不成熟,口感较差,只是没有口味对比,顾客并不了解,整个奶茶行业都在野蛮生长,台湾奶茶加盟店靠奶茶粉疯狂割韭菜。
研究的差不多,李慎一收起本子,加入队伍,想亲自感受一下这家店的服务态度,前面的张若兰已经买好,见李慎一又跑去排队,只好捧着两杯奶茶傻傻的等在一边。
半晌后,来到李慎一,他没着急点单,仔细观察店内,这家店大约五六平米,前面收银台,后面是操作台,中间没有用帘子隔开,眼力好的顾客甚至可以看到后台操作人员直接用手抓珍珠。
前台点单是一个三十岁出头的女人,小眼睛,嘴唇略薄,颧骨有些高,显得尖酸刻薄,正不耐烦的看着李慎一:“你买不买,没想好先到一边去。”
李慎一心中暗道,“先给你蹦跶会,回头看爸爸给你们好好上一课。”随后给一个歉意的笑脸离开,前台女人没好气的瞪了一眼。
接过张若兰手中的奶茶,李慎一尝了一口,基本判定这家奶茶店死刑,环境差评,服务态度差评,口感差评,品种单一,自己的奶茶店开起来基本是碾压之势。
这家的招牌珍珠奶茶,售价3.5元,成本最多五毛,如额外加椰果等产品,需另加一元,奶茶店的利润极高,毛利基本可以达到65%~70%,这里说的是自营奶茶,并非加盟商。
而李慎一不用奶茶粉,转而自己熬制奶茶,成本会略高,但高不到哪去,且他没有房租压力,完全可以把毛利压低,做到售价比这家台湾奶茶还要低,再加上暴利的果茶,能打的对方叫爸爸。
市场最怕有同行作比较,一旦给对比下去,就将万劫不复。
张若兰见他捧着奶茶沉思,忍不住伸手拍拍:“你心里有把握吗?”
“soeasy。”李慎一笑了笑,随即指着奶茶店的封口机布置任务,要求张若兰这几天将奶茶店的设备采购回来,以及店内需要的杯子果酱小料等。
张若兰很快进入状态,掏出本子和笔,逐一记录下来,这年代能考上本科的没有傻子,张若兰只是性格和婚姻限制了她的发挥,不然她远不是现在的样子,李慎一相信自己可以将他调教好。
随后他拖着张若兰走进商场,打算买个手机,这两天他受够没手机的不便。
商场手机柜台,以诺基亚摩托罗拉为主流,众多手机丑的大同小异,以李慎一的眼光实在无力吐槽,只能匆匆选了台便宜的,刷卡交完钱又拖着张若兰,用她的身份证办了张手机卡。
逛了一下午,两人也有些疲倦,在肯德基简单吃完晚餐,便送张若兰回家,到了楼下,李慎一顺手将委托合同填好,又写下几种果酱小料名称,连同身份证和银行卡交给张若兰。
“明天你先按纸上的买些原料,下午我会过来教你做奶茶。”
李慎一又叮嘱了几句,原料可以选平替品,去市场多逛逛挑一下,实在拿不准可以给自己打电话。
这次张若兰没邀请他上去坐,快步上楼,李慎一目送她到家后离开。