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烤饵块、油炸蚱蜢和蚕蛹(1 / 1)

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我们来到了昆明的一天美食步行街,里面各式各样的当地特色美食供你品尝。终于可以吃上心心念念的烤饵块了。

寻觅哪间店铺比较卫生、比较正宗的时候后,我们终于找到了一家很符合要求的店铺。它很“专一”,只卖用不同形式制作的烤饵块。我当然是选择我最想尝试的烤饵块了,它有两种口味任你挑选,因为没吃过,我们两种口味都想尝尝,就各买了一个。

烤饵块的制作过程看起来很治愈。首先他把饵块揉捏出该有的形状,然后就用炭火在铁架上烤,随着温度不断升高,饵块内部空气慢慢膨胀,整个饵块鼓了起来,像是被暗中吹大的气球,由原来的片状变成了球状,很可爱。就像日本很出名的烤年糕那样,也是随着温度升高而慢慢空心,鼓起来的。随着在铁架上的加热,白白的饵块慢慢有了一道道金黄色的横,让人看上去更加馋了。等待着烤饵块烤熟,也忍不住拍了几张照片和几个视频来记录这个治愈的时刻。烤熟后,就是趁热夹起来,然后在表面淋满他们自己调制的酱料,甜味的,吃起来应该是糖浆和花生米混合成的;而咸味的,就推断不出是什么酱了,不过吃起来咸咸辣辣的。两种不同的口味搭配在一起,不过过于腻、过于死板,在加上饵块软软糯糯、绵绵密密、黏黏韧韧的口感,虽然这样吃下来,因为饵块是糯米做的,会占据胃的大部分空间,但还是不舍得不把它吃完。

接下来,亲戚介绍说要去尝尝油炸蚱蜢和蚕蛹。我听了这个主意、这道菜,真的是全身鸡皮疙瘩一下子全都竖起来了,这两种昆虫可以吃?我大为吃惊,因为本地人很多都吃过,而且蛮喜欢吃的!

来都来了,刚好也看到了一家做这道菜的店,就放胆去试试吧,其实一路上内心是拒绝的。找到了那家店,点了份混炸蚱蜢和蚕蛹,等待的时间是好奇,又害怕,甚至有点犯恶心了。没等多久,这碟神圣而特别的东西就被端上来了,满满一大碟(这怎么吃得完?),每只都炸得金黄偏黑的,还撒上了不少的红辣椒粉。仔细看,那蚱蜢可能在炸的时候还在挣扎吧,每只触角都分开的,细细长长的,能看的一清二楚,它炸熟了和没炸之前长得算是一摸一样了;蚕蛹,就能看到那个外壳层层分明,整只圆鼓鼓的。两样东西都富含蛋白质,不能多吃,不然怕吃完过敏了。我亲戚已经忍不住开吃了,我看着她嘎吱嘎吱的吃的蛮带劲,可我就看着那外形,就不敢放在嘴里,不敢下咽。她一直让我吃,给我描述它到底有多么美味,多么酥脆香辣,在她的极力推荐和劝说下,我下定决心,鼓足勇气,斗胆各尝一只。我选择了先吃蚕蛹,因为外表看起来更随和、很正常,我小心翼翼把它夹起来,闭上眼睛,快速的把它放在嘴里,迅速嚼嚼嚼,吞下。没有过多品尝,没敢过多的去感悟那个味道,但还是能感受到香辣酥脆的。接下来,等我做好思想工作,休息一会,准备好后,继续尝试一下炸蚱蜢。这个只很难接受的东西,因为触角真的太分明、太多了,放嘴里嚼起来,能很好的感受到它的触角在舌尖舞动。

对于我来说,试过就好了,不算白来了,这些炸昆虫真的没勇气也没必要再吃下去。

------题外话------

甜、咸烤饵块满足了我的馋;油炸酥脆香辣蚱蜢和蚕蛹填补了我人生中的无知,打破了我的第一次。

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