在家休整了一天,陈三宝不能再晃悠浪费时间了,陈记火锅店从开业到现在快一个月了,除了最开始他去了几天,之后便再也没去。
上午先去了趟城南的陈记火锅店,发现店里的人果然没有最开始那么多了。谢掌柜好不容易看到他,一见面就是大吐苦水。
“那个商家简直太不要脸,谁知道他们家能这么快就开第二家啊。那商少爷连着来了四五天我还挺开心,当时还送他一份肉呢,真是知人知面不知心,他哪是来吃火锅的,就是来偷师的。”
这个时候没有专利,别说京城人模仿了,当初明水不也有模仿的?只是速度没有这大商人快罢了。
这都正常,做生意么怎么可能一直一家独大,看着吧,用不了多久,什么李家王家陆陆续续还有开的。
“这几天商家的火锅城开业,每桌赠送一盘菜一盘肉。你看看这店里的人,要不是我们家是第一家开的,还有这配套的服务,这人只会更少。”
“他们不仅仅偷了咱们家火锅的创意,还学咱们给跑堂的都穿一样的衣服,还学我们办理贵宾的方式,简直无耻到极点了,怪不得二少爷那时候那么反对和商老合作呢。”
看着嘟囔半天犹自气愤的谢掌柜,陈三宝只能无奈的拍拍他肩膀。这老家伙是真的一心扑在火锅店上了,像那护犊子的老牛似的,看到别人抄袭自家创意,气的不行。
“他们抄他们的,咱们干咱们的,离他们干啥,只要我们质量不变服务不变,一如既往,慢慢人还是会回来的。”
“实在不行咱们也搞点花样,比如统计一下一次消费满十两银子的,直接赠送礼品,或者打折。”
“厨房除了涮品,再加点甜品或者主食。在咱们店里累计消费超过一百两银子的,咱们赠送点大礼包或者打折服务。”
“那麻酱不就咱们家有么?拿陶罐装起来,对外销售估计也有市场。”
“来吃饭的都是男的,有很多富贵人家的女眷也想吃,却不能出门,咱么你也可以提供外卖服务。把东西都用食盒装好,拿好锅和汤底啥的,送上门去让她们也尝尝,说不定也能打开市场。”
只要肯用脑子,方法总会比困难多啊,这有啥愁的。
再说了,这火锅店刚开业的时候大家都看着新鲜,很多人呼朋唤友的就出来了,现在该尝的也尝过了,热度逐渐降下去不很正常?
谢掌柜默默消化着陈三宝的话,觉得这么多意见里最后一点最好。
京城不乏有钱人,更不乏有钱的女人。尤其是很多女人每天锁在深闺出不得门,哪怕想吃这火锅,没有自家男人带着自家也不能出来吃。
那他何不把东西送上门去?到时候她们吃完了自己再把锅拿回来?说不定能打开另外一个市场呢。
还有就是卖调料这点也很好,据说商氏把所有的手艺都学到手了,就差他家的芝麻酱。
也就是说芝麻酱现在是他们家独有的,那他何苦一定要在店里使用,怎么就不能卖出去么?
高啊高啊,自己这年龄都虚长啊,果然还是三宝聪明,自己要学的还多着呢。
从火锅店出去后,陈三宝心情很不错,因为他刚才查账的时候粗略的看了一下,虽然这几天营业额确实没有以前好,但也没有掉落的那么夸张。
毕竟整个京城现在就两家火锅店,而他们家还是第一家,还有芝麻酱这样的秘制蘸料,这是商氏无论如何也学不过去的。
所以从开始营业到现在近一个月的时间,陈记火锅店每天的收入都非常可观。
看到后面几千的数字,陈三宝内心雀跃不已,再有几天的工夫就到一个月了,他也可以拿到自己的分成了。
按照当时的约定,陈三宝这次应该也能有一千两银子的收入了。
哈哈哈哈,他马上要有一大笔进账了,人生高光时刻就要到了,让我们走在星光大道上,迎接美好的明天吧…
好嗨呦,感觉人生已经到达了高潮,感觉人生已经达到了巅峰…
自嗨了半天的陈三宝下午又溜溜达达去了谢乘风家,筹备已久的麻将馆马上要开张了,他作为技术总监,要做最后的场外指导。
谢乘风早就在家等着陈三宝了,看他来直接领着徒步去了棋牌室。
棋牌室的店铺离谢乘风家不是很远,在城西的一条相对主街边上的铺子。这上下两层楼的铺子竟然就要了四百两的租金,我的个乖乖,城南那寸土寸金的地方贵点就贵点了,你个城东老破小你也这么贵,还有没有人性了?
这么一对比,他们家三千两买了一栋城西的小院倒也不亏了。
据谢乘风说,整个铺子从租赁到装修都是他爹亲自出马,这一看确实不一样啊。
一楼是用来玩扑克的,因此一进门就是一个大屏风,进去后几个隔断将整个大堂隔成了几部分。
二楼直接就是隔成了一个个单间,连大堂都没有,每个单间里都是一张方桌,桌子上桌布早都铺好了,麻将都码好了。