片刻之后,殷黎带着问伊芙琳借到的面粉筛、一小袋面粉、少量鲜肉和一些调料,来到了小白楼。
孟斐斯军区占地好几英亩,去找普拉美斯难如大海捞针,不如一边做“试验”一边等他。
昨天,在从军区医院回营房的路上,殷黎就一直在琢磨如何去除面粉中的细沙,以改善人们牙齿的状况,刚有了点眉目,就被突然出现的黑衣人打乱了思路。今天正好有机会可以试验一下,普拉美斯就勉为其难当一次小白鼠好了。至于莫顿那边,如果去得晚了,晚上可以多工作一会儿。
果然,桌上的小纸条原封不动地压在墨水瓶下,普拉美斯还没有回来。
殷黎走进厨房,卸下东西,准备处理这小半袋粗面粉。
与一般回转式的磨盘不同,古埃及人使用前后往复运动的磨石或一把长柄杵来磨制粗面粉,接下来再经过几次过筛,得到更细的粉粒。
通常,只有富贵人家才买得起市面上用高档面粉制作的点心和面包,普通百姓只能食用粗面粉。
殷黎想了想,先把面粉装在一个大陶盆里晃动震荡,等出现明显分层后,小心地把面粉和细沙分离出来;然后用勺子舀上面粉,在离陶盆约二三十厘米的高度,慢慢将其倒出,让面粉如雪花飘落在盆里。最后再往面粉里倒一些清水,再次震荡陶盆,静置几分钟之后,便顺利分离出了底层的细沙,得到了纯净的面粉。
完成这个过程,殷黎感到胳膊都有些酸了。这种分离法固然有效,可太耗时耗力,推而广之的难度恐怕会比较大。
带着一丝遗憾的心情,殷黎往面粉糊里加了一点酵母,然后取出一个大口瓦盆开始揉面,一边揉一边加入盐巴、牛奶和水。
厨房里的温度渐渐升高,头顶仿佛冒出了热腾腾的蒸汽,全身的毛孔都舒展开来。一滴汗珠缓缓流下,胸口痒痒的,殷黎却专注于手上的动作而懒得理会——约翰郡布丁,有多久没有吃到了呢?
以前在伦敦的时候,每每遇到不顺心的事,就会去超市买上一兜子食材,然后心无旁骛地摘洗、切盘、备菜……苦辣酸甜,随心所欲,内心深处的不安和焦虑,就在这样的过程中消失殆尽了。
……
“这次是加盐还是加糖?”
“加盐,可以吗?”
雷姆教授第一次请自己去他家做客,吃的就是这道菜。略带咸味的软面包,有着咖啡杯一般可爱的形状,每一次看到,都能勾起殷黎心中那一丝丝苦涩又甜蜜的感觉。加盐还是加糖,似乎这是一种特别的权利,回答时的心情,格外雀跃。
“即使没有烤牛肉,吃着也很香脆呢。”
“没想到你这么喜欢英国菜的口味……”
“这里的一切,我都很喜欢……”
说完这句话,一颗怦怦乱跳的心曾经快要从胸口跳出来,可如今回想起来,除了有一种恍若隔世的疏离感,竟然没有激起一丝情绪的潮涌。
……普拉美斯,他喜欢咸味还是甜味呢?
殷黎手上的动作顿了一下,转念一想,谁好心给他做饭呀,我明明是为了试验面粉过筛的方法嘛……
厨房里的烤炉很深,必须把头和上半身探进去,才能在炉内摆上模子进行预热,这样的话,烤出的面包才会更松软。