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第348章（第2页）

这几日他吃不下睡不好，就唯恐陈震等人说一句不好，哪怕是叶嘉兴告诉他评价不错，抽样检查没结束，仍然没用。

现在，他终于可以把心放回肚子里去了。

叶鸿荣去徽州巡视去了，这段时间一直都是叶嘉兴在跑腿，祖父的心理历程他是最清楚的。不说叶崇明，便是他自己也提着一颗心。

今年春天，临安城买了茶方那几个茶商的龙井茶上市，他们都买了来尝过，味道不说千差万别吧，也是各有各的特色。

叶嘉兴当即跑去问叶鸿盛，叶鸿盛告诉他：“咱们收了钱，教的都是最正宗的手法，尽心尽力，没有半点藏私。如果他们制的茶不对，只能说是这些人之后没有勤加练习，把我教给他们的东西忘了。”

可叶雅茗手下制黑茶的师傅，也就跟着她学了一遍，之后就被派去了外地。要说练习也是没有的，毕竟冬天可没有鲜叶。

那她是怎么让这些制茶师傅制出味道一样的茶来的？

见到叶雅茗，他忍不住问道：“三妹妹，你是怎么做到让制茶师傅制的茶味道都这么一致的？”

“很简单啊，标准化。每一步都标准化。”叶雅茗道。

现代都是用机器来制茶。

虽说制出来的茶，老茶客会说没有手工茶制出来的有灵魂，但机制茶不会出错，不会翻车，品质稳定。

叶雅茗自然没办法造出机器来，但她可以把一些操作和标准规定死，又让人制出一些简化版仪器来进行检测，让人工操作如同做化学试验一般，尽量规范精确，往机器标准上靠拢。

而且这些操作不是一个人做，而是三人一个小组，互相监督，相互校正。

如此一来，出错率就大大降低。

再在这基础上配上评茶员进行检测，基本就能保障茶叶品质的一致性。

这批黑茶不需要多好，品控才是最关键的。

不光这一批，往后每一年每一批，都要达到统一的标准，才能树立叶家茶叶的品牌。

而临安城各茶商派来的制茶师傅，回去后经过一个冬天，把原先所学的龙井茶制法忘了一部分，再在此期间融入了自己的理解，有些人还会神展开，自以为是的进行骚操作，制出来的龙井茶味道能不“各有特色”才怪了。