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第12章（第1页）
李氏心中酸楚，他们家境贫寒，从未敢奢想能让青青有机会踏入学堂。对他们而言，能让孩子吃得饱、穿得暖已是莫大的福分，又何敢期待更多。
周宴宴转向正在埋头吃饭的周青：“青青，你想去学堂吗？”
周青抬起头，嘴角还挂着饭粒，眼中闪烁着对去学堂的渴望。但随即，他又低下了头：“我想，可是家里太穷了……”
周宴宴揉了揉周青的头，看向周父和李氏：“爹娘，你们看着办吧。”
周父沉吟片刻，目光落在李氏身上：“孩子她娘，宴宴这主意，我觉得可以尝试。你看这酸辣土豆丝，味道不错，或许会卖的很好。”
李氏见周父如此表态，心中的犹豫也随之消散，于是她微微颔首，默许了。
饭后，周青今日表现得异常的懂事，他主动收拾起碗筷，并拿去清洗。不时地，他还会转过头来，带着些许期待地问：“阿姊，你看这碗洗得够干净吗？”
“嗯，一点油渍都没有。”周宴宴摸了摸着碗沿，很大方的夸奖他。
在这个时代，并未有洗碗液。她就烧热水，指导周青将碗碟放入锅中，凭借热水的力量，那些油渍也一一被清洗干净。
她蓦然想起厨房里那等待处理的红薯。
步入院中，她开始清理起那积满灰尘的旧石磨，用热水冲刷，以起到消毒作用。
随后，她将整盆剁碎的红薯加水研磨成红薯浆，再把红薯浆倒入木盆里。紧接着，她迅速进屋，取出另一小木盆，铺上纱布，将红薯浆逐一过滤。对于过滤后的红薯渣，她更是耐心搓洗，直至淀粉被完全提取，最终得到一盆清澈的淀粉水。她将这盆淀粉水置于厨房，等明日天亮再拿到院子晒干。
这纯净的红薯粉，将是她以后摆摊琢磨新菜式时不可或缺的原料。
她全身心投入摆摊前的食材准备，翻找出家中那唯一的陶罐，清洗干净。接着，她从背篓中挑选出那五斤竹笋，一一剥去竹笋的外壳，一切准备就绪后，她唤来周青，吩咐他打来清水，将每一根竹笋都洗净。
洗净后，她将竹笋切成丝，摆放在一旁。然后再将切好的笋丝放入陶罐里，倒入事先凉好的开水，再适量加入粗盐，盖上陶盖，静待数日的密封腌制。
李氏双手各抱一娃，走进厨房内，眉头紧锁，望着忙碌的周宴宴，不禁心疼地责备：“宴宴，我们才刚吃过晚饭，你又在忙碌做什么了？”
周宴宴回头一笑，解释道：“娘，您和爹不是说同意我去县城摆摊了吗？我这是在提前做准备，怕到时候来不及了。”说着，她从旁边取出几块买猪肉时摊主赠送的筒骨，仔细清洗后，放入木桶中，用冷水浸泡起来，打算明天用来熬汤。
夏日炎炎，无冰块可用，周宴宴只能用冷水浸泡筒骨，以保持其新鲜。
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