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“店家!给我们来两碗鲜鱼馄饨,一个大份的牛肉清炖萝卜汤,再要一个凉拌春笋。牛肉要炖得久些的,多来点牛筋啊!”
“好嘞!您二位随便坐,就来!”
天色将黑,何来拉着路时,在一家路边摊前坐下来,熟门熟路点了一堆菜。
“路哥,你别看这摊子不起眼,味道可好了!我经常看见那些下了值的大人们也来这里买菜。若是我们再出来晚些,这儿恐怕都没座了,只能蹲地上吃……”何来兴奋地搓着手。
小吃摊藏在一条僻静的小巷中,摆开的桌椅热热闹闹占了快半条巷子,这会儿却差不多都坐满了食客,足以见得生意有多火爆。
“我相信你!”
路时看着那对忙碌但有条不紊的摊主夫妻,连连咽了几回口水。
一人利落地将新包好的馄饨扔进白汽腾腾的锅里,飞速往碗里打了两勺清汤,碗底的紫菜、虾米和麻油打着旋儿浮上汤面。
另一人则打开其中一个炉子上的土砂锅,竹篱伸进去笊出几大坨牛肉和萝卜放进海碗里,再浇上一勺微黄澄亮的汤汁,洒上几颗绿白相间的葱粒。
嫩尖尖儿的春笋早在锅里焯好了水,放在冷水里沁着,只取上半截撕碎了扔进盆里,然后一应调料泼洒上去,拌匀,装盘。
不消几分钟,何来点的菜就全都上齐了。
馄饨皮薄馅大,馅肉紧实Q弹,只有浓郁的鲜味而丝毫不腥。
萝卜清甜,牛肉软烂入味,牛筋入口即化。
笋尖清脆爽口,每一次咬下去,齿间迸发的汁水都是春天的味道。
路时埋头苦吃,连何来的“好吃吗?”都来不及回应,咿咿唔唔往嘴里塞。
喝干净碗底的最后一滴汤,路时犹不满足,见摊子上还摆着十数盘五颜六色水灵灵的蔬菜,而摊主正在一口平底锅上烫春饼皮,便又去点了几个春饼。
两人吃得肚子溜圆,按说早就饱了,却还舍不得走,一人举着一个春饼,坐在缭缭的烟火气中慢吞吞地啃。
路时摸着肚子感叹:“啊,太幸福了。老板的手一定被灶王爷开过光吧!”
“路哥,你做饭肯定比他们更好吃!”何来嘿嘿一笑,凑过去小声说,“你可是征服了王爷的大厨,咱王爷多挑嘴呀!这些都是小菜一碟!说起来,我什么时候可以有这个荣幸,尝尝路哥的手艺?”
“……”路时嘴角抽抽,不知道该说什么好。
你可以,但你必然不想。
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