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更何况这冰糖葫芦绝对会成为姑娘和小孩的挚爱。
女人和小孩的钱是最好赚的,从古至今是个恒古不变的真理。
几人买了东西回到农舍后,林风让三人把山楂好好清洗了一下,然后去核晾上。
林风找了一根劈好的木头,用刀削了几根木条,每根木条上穿了六颗去掉核的山楂。
三人都很好奇的看着林风的操作。
小蝶问道:“大哥,你这是要做什么?”
“我现在教给你们做冰糖葫芦。”
“冰糖葫芦?用这山里红做冰糖葫芦?”
“没错,你们好好看看做法,一会儿你们要自己做。”
说完,他烧柴点火,“记住一定不要把火烧得太旺,要用小火熬糖。”
林风往大铁锅内倒上一点水,水烧开后,然后倒了些白糖,白糖迅速融化,“不要用勺子翻搅,让它自然熬热,等气泡变小然后变得微黄以后,用一根筷子蘸点糖放进凉水中,糖就像结冰一样凝固后就可以了……”
他边说着边操作,熬好糖后,他在糖浆上均匀地洒了一把从镇上买回来的芝麻后,立刻把大锅弄出来,拿起一串穿好的山楂串在糖浆里迅速滚了一圈,然后放在已经抹上油的盘子里,其他几串如法炮制。
稍微冷却以后,几串散发着烤糖和芝麻香气的漂亮冰糖葫芦就做好了。
三人迫不及待地开始吃了起来。
甜和酸在口中交错,刺激着他们的味蕾,那独特的味道让三人欲罢不能,直到吃完还意犹未尽。
“林大哥,真的太好吃了。”田曦儿忍不住赞道。
让山楂在历史上逆风翻盘的冰糖葫芦能不好吃吗?
林风说道:“现在你们做做试试。”
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