“现在天一号到天三将鱼身两边切斜刀四下,按照我刚说的方式腌制,天四到天七,也一样将鱼身两侧切斜刀八下,要切深一些,你们开始吧。”
慕容雪看着七人按她说的要求进行着,虽有些小心翼翼,但也能看出每个人都极其认真的对待着,只要多加练习就好,还是满意的点了点头。
很快七人都已经腌制完成。
“最后这一条我来做,你们看着。”
众人只见慕容雪手起刀落很是熟练的剁掉了鱼的头和尾,并将鱼身剁成了一指宽的条状,并进行了腌制,除了震惊就只剩下了佩服,这是谁都没有想到的。
“刚才天一到天三研制的我们用来做红烧鱼,天二到天七研制的用来做糖醋鱼,我腌制的用来油炸鱼块,都记住了吗?必须记在脑子和心里。”
“记住了,东家。”
许是对慕容雪的信服,七人回答的甚是有力。
“好,腌制的鱼先放一边,你们现在把买回来的五花肉,全都切成蛋黄般大的小块。”
七人听着慕容雪的吩咐便行动起来了,这次相对来说熟练了很多,没有花多少时间就切好了,并吩咐他们放一边。
“接下来将羊排剁好,剁成手指一般长,在冷水中侵泡半柱香时间。”
时间在不知不觉中流逝,准备的食材也都已只能好好。
比如做拔丝用的地瓜与马铃薯,比如虎皮茄子用的辣椒和茄子等等。
距离吃饭的时间越来越近,后厨七人也越发的熟练,越发的得心应手。
慕容雪看着七人的表现也越发满意,这是她没有想到的,之前以为还要费一些精力呢,没有想到还挺顺利。