2008年9月28日，小楼装修全部完成。经过原竹的装饰，小楼原来的模样完全不见了，取而代之的是一栋很有年代感、完全由原竹搭建而成壮族风格的排楼，其外形非常漂亮，就象是一座竹子建成的城堡，给人一种很有质感的感觉，就连屋顶，也用大竹一分为二，仿瓦房搭建的那种方式，一排排的竹板顺势而下，而屋角，则用竹子做成双层的飞檐，看上去，给人一种古色古香的韵味。
小楼两侧的停车场周围，一个月前移栽的竹子已经茂发了新芽，枝叶葱郁，绿意盎然。在这些翠竹的内面，一棵棵的百香果苗正努力的往上攀爬，两个停车场的上方，用隐形钢丝编织的大网，正在静静的等着，等着百香果枝蔓的缠绕。
陈剑和肥佬钟站在马路边，看着这两个月的心血结晶，心情都有些激动，陈剑想的是，籍以再次辉煌的点终于做好了，再打造个杠杆就可以再次腾飞！肥佬钟想的是，终于有了一个可以拿出手的商业案例了，以后大单业务就有底气，提升没有悬念了！两人互相对视一眼，脸上的笑容都十分的灿烂，仿佛自己已经成功的在业绩中站稳了脚跟。
小龙女正在指挥着服务员把印着金字“倚江闻风，竹间听鱼”的两大块粉色绸布从楼顶吊下二楼，用钉子固定在外墙上。
傍晚5点，李璞和蓝燕开车过来，原定30号开张，今天试锅，陈剑就叫了黄一鸣、李璞、覃祖辉和肥佬钟几个。黄一鸣说有事，开张那天再来。覃祖辉没几分钟也到了。
搞了一桌全鱼宴，大家都觉得师傅手艺不错。粉店的那个徐老板过来试过了，说高压猛火炉操作不来，陈剑就跟厨房大佬商量，让他用低压炉做一个单品，每天限量出品。今天做的芋檬焖鱼，大家都绝口称赞，陈剑当即决定：这个单品定名鱼跃荷池，每天限量20份，材料老板自备，按定价，55%结算，预制半成品，客人点单快速加工出品，当天卖不完禁止第二天使用，盈亏自负。
徐老板说：“意思就是我承包了一个单品菜？”
陈剑说：“可以这么理解。”
徐老板说：“那我用一斤八到两斤的罗非或者两斤半到三斤的鲤鱼做，定价88元，55%结算应该是48元，我的成本大约30这样，一天20份可以赚300多，比我自己做粉店多一倍，我干了。”
陈剑说：“必须保证是野生的河鱼啊，不然你就自作自受了，一个菜影响不了我的全局，但这个菜就是你的全部生意。后天开业，你可以先做5份试试，然后看情况逐步增加。”
徐老板说：“我也是这么想的。有个问题，如果以后老顾客喜欢这道菜，但又不想吃罗非和鲤鱼，能不能让他们现点鱼池的鱼来做？”
“半成品的话你多长时间出一个菜？”
“4分钟这样。”
“现杀加工呢？”
“大约15到20分钟吧。”
“好，我们按最短时间15分钟算，20份菜就是300分钟，也就是3个小时，一个饭点20桌，你要3个小时才能上完菜，你说，这餐厅还能开下去吗？”
“但也不是每桌客人都点现杀的啊。”
“这个我们就不能把控了。我们做任何事情，在可以选择的情况下，我们都必须选择自己能够控制的选项，宁愿失去一部分顾客。”
“如果限额5个现杀呢？”
“这个应该可以尝试，具体就需要你自己权衡了。
”