在建安之前开小卖铺的屋子前面本来就是十来平方的棚子，现在里面成了炸油条的主要场所。
今天恰是刚开张之日，生气还是颇为红火的，建安收拾的利利索索，从身子前面装有已经和好的面的托盘里面用小切刀切下合适大小的面剂子后，托到身前的案板上，抹油，摊平，一番独具手艺的拉扯方式就将一个四四方方的炸油条做好了（当地特有的一种油条，在HBSJZBD一带叫做“麻糖”，读音是这样，具体是那两个汉字我到现在都没考究到，如果有哪位老师知道，欢迎告诉小子，小子欣然改之。），当地的另一种油条最接近现在大众化的单根式油条，不过是双根式。是这样制作的——把大小合适的两块类长方体面剂子摞到一起，稍微轻轻按压之后是两块面剂子粘合住，然后在面剂子中间切一个大小适中占本体七八分的缝隙，之后拿起面剂子两端抻成长条，下锅炸后就是一个椭圆O形状的细长两根式油条，
这是当地的特色油条。
慕名而来的村民们买过建安家的油条后称赞建安说：“炸的油条真不赖，里面蓬松的和丝瓜瓤似的，又脆又香。”建安听完心里轻松高兴，干劲十足。
云芬和占伟也在自家儿子的油条生意里占重要角色，云芬是拉风箱控制火候并同时用夹取出来锅里熟了的油条的人，占伟呢就是油条装箱和负责拉出去在邻近的几个村子里面出去卖的人。
老两口从来不是闲的住的人，况且家里现在的情况也不允许闲着，占伟被骗了1500还是自家小儿子还的呢。
现在好了一斤油条卖三元当时，除去面粉、油、煤和其他的成本一斤净赚七八毛钱。
第一天开业生意火爆，一天下来一共卖了近二百斤的油条，相当于挣了150多元呢一天，是之前一天挣的钱的两倍左右。
建安家这天晚上其乐融融，虽然苦了些累了些，尤其是占伟老头，妻子云芬因为炸油条的事已经没怎么说他干的蠢事了。
村里其他家的两家油条铺子今晚睡觉要头疼了，因为今天建安家的油条店开张，两家多多少少都少买了近三十斤的油条，一家是本村人还好，这家不止卖油条，油条只是一部分，主要这家是家肉铺，其他的收入占大多数；另一家就不一样了，这家是专门卖油条的店，最要命的一点是这家是外村来的，在树村占的店铺还是租的，成本更大了。这天晚上这两家人都没睡好。反观建安一家就连占伟的呼噜都比往日里响了许多。
后来，小兴海两岁时，树村就只剩下两家油条铺子，那个外来的人走了，被其余两家一起顶走的，建安和药畅家当时一起合计着压价，最低的时候油条价格都块两块伍一斤了，建安和药畅家相当于不挣钱，更何况那个外村来的还有房租，不到一天就走了。离开家门不挣钱反而赔钱？人家还待着干啥。
不得不感慨这时候两家油条铺子同为一村人的“同仇敌忾”！真的是意料之外情理之中。