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第327章(2 / 2)

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“好。”

姜妙也没推辞,当时那贵人高价买她的点心,就是冲着她手艺来的,这一个月因为镇江府的事耽搁了,现在有机会她也想补偿一下。

姜妙看了厨房里的材料,心中有了方子,她决定做糯米红枣和青团。

红枣补气益血、养血安神,是上好的补品,中间塞上糯米甜而不腻,软糯适口,是一道不可多得的吃食。

而青团应景,春日里吃一颗爽口的点心,心里都舒畅了。

说做就做,姜妙将半筐子红枣清洗干净,用清水浸泡两刻钟,洗净滤干水,用小刀去核。

糯米粉加水、糖揉成团,取少量揉成枣核状,塞进切开的红枣中,轻轻捏合,剩下的糯米用同样的步骤依次塞进红枣中。

姜妙和沈映雪两个人做,很快就将半筐红枣塞完,将塞好的红枣冷水上锅蒸,水开后继续蒸一刻钟,蒸熟的红枣糯米放凉即可食用。

红枣的香甜混入糯米的软糯,非常可口,家里的几个小丫头都很喜欢吃。

“这是给贵人的,想吃等娘给你们做。”

沈映雪看周灵一口一个,生怕把筐子里的都吃完了,赶紧拦住她,姜妙见状笑了笑,从里面又拿了一把塞到周灵手里。

“灵儿又吃不了多少,大姐不必在意,这吃食做法简单,吃完了咱也来得及做。”

“哎,你就惯着她吧。”

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