夏树继续说道：“再漂亮国，你可以做正宗的法餐，正宗的意大利餐，因为他们都是昂撒人，饮食习惯相同。”
“但很难见到正宗的中餐，墨西哥菜，越南菜或者非洲菜。”
“这并不是因为歧视，或者没有好的厨师的缘故，而是因为，味道的记忆。”
“有研究表明，人们对味道的记忆，从5岁时就已经定型了，从小吃的味道，才是能令人安心，舒服的味道。而且其他的美食，可以偶尔品尝，或者经常品尝，但永远不可能成为日常的饮食。”
“对对，我在漂亮国也好几年了，赛季里都需要吃营养餐。”
汪志志深有感触。
“但我永远想的，都是我妈给我做的红烧肉，肘子，灌肠。”
“每年的休赛期，我都会让我妈给我做很多好吃的。”
夏树看了看汪志志丰腴的下巴，心想，这可能就是你来nba这么多年，体脂率始终下不来的原因吧？
“同样的，中餐和其他饮食，无论做的再好，也不可能真正替代掉西餐在西方人心中的位置。那些说在中国生活了好几年，不吃中餐就不行的老外，大多都是为了迎合国人的心理。”
汪志志点点头，说道：
“我没想着能干的多大，也不可能让人们都来吃，但就想着好歹叫中餐，不能给中餐丢人。”
“那就是想做点正宗的咯。”
夏树道：“就好比在国内吃西餐，你卖汉堡薯条披萨也能挣钱，但也可以选择做高端的法餐。你想做正宗的中餐，那就要走高端的路线。”
“对，就是这个意思。”汪志志激动道：“你帮我看看，菜要怎么改改才行？”
“一样一样来啊，别急。”
夏树说道：“你要开高级中餐，先得把店面的装修换了，你弄得蓝天白云的，一看就是快餐风格，妥妥的定位问题。”
“行行。”汪志志连连点头。
“菜的话，全换了吧。”
夏树看着这些菜：“这些菜，在高端餐厅是一个也拿不出手的，你把主厨叫出来，我和他沟通沟通，看看安排些什么菜。”
汪志志连忙转身，一会儿，带了一个三十多岁的白人出来。
还是个女主厨。
女主厨长着黑发，眼珠也是黑色的，只有轮廓清晰的五官，显示着她的血统。
夏树一呆，俨然就是老友记里的莫妮卡转世啊。
“你好，小朋友，boss说，你是他的朋友？”
莫妮卡主动打着招呼，“听说你否定掉了菜单上的所有菜？我的天哪，你一定是一位了不起的厨师，能告诉我你的厨师等级吗？或者，你是哪一家轮胎餐厅的主厨？”
语气中有着浓浓的火药味儿。
“并不是说你的菜有问题，而是这些菜并不符合你们boss的想法。”夏树说道：“你的boss的想法，是要做一家高档的餐厅，看来，你对此并没有太多经验或者信心，是吗？”
“还是你只会做这些垃圾，从没学过真正的中国菜？”