李渊好奇，“啤酒？啤酒是什么酒？”
“王爷，你等我把它做出来就知道了。”
“好，那本王便等着喝你做好的啤酒了。”
制作啤酒的第一步就是先将大麦发芽，顾若清让人买来大麦，把大麦放入水中浸泡，然后再用纱布包覆盖，进行发芽。
大麦出芽后，还要进行晾晒，晒干之后的麦芽才是制作啤酒的原料。
顾若清先把晒干的麦芽碾碎，然后放入锅中，将碾压过的麦芽浸泡在六十至七十摄氏度的热水中浸泡一小时从而将麦芽中的糖提取出来。糖化后的水称为麦芽汁，它是未发酵的啤酒。
再将麦汁水进行过滤，麦汁过滤后洗脱里面的糖，再放入煮好沸水的锅中，加入啤酒花，再煮沸六十至九十分钟，煮沸结束后的麦汁叫做定型麦汁。
煮好的麦芽汁需要迅速降温。冷却盘内走凉水，泡在麦芽汁锅内。
把冷却后的麦芽汁放进发酵罐，加入酵母发酵，酵母会吸收麦芽汁，把糖分转化为酒精，第一次发酵期为7天，这个阶段得到的啤酒就是原浆啤酒，口感很好，但是保质期很短，所以需要进行二次发酵，这一次需要四至五周。
经过双重发酵的啤酒虽然有了酒精，但是颜色过于浑油，得澄清，所以就得用一层硅土过滤，从而产生清的啤酒。
把啤酒装入玻璃瓶中，密封好。再放入硝石制作的冰块中冰镇，最适合夏天饮用了。
顾若清做了几个下酒菜，等到李渊下朝回来，便看到桌子上有一篮子冰镇的啤酒。
“清儿，这就是你说的啤酒？”
“是啊，还是冰镇过的。王爷，尝尝？”
“好。”
顾若清给李渊开了一瓶啤酒，倒入碗中。冰镇过的啤酒，还散发着冰凉的汽水。
李渊端起喝了一大口，瞬间感觉炎夏带来的热气消减了不少。
李渊惊叹道“这啤酒真是不错，喝完感觉瞬间活过来了，冰到了心肺里。”
“而且这啤酒口感清冽，还带着柠檬果香，还有浓郁的麦香味，入口顺滑清爽，略带苦味，回味无穷。”
顾若清问道“那这啤酒，王爷喜欢吗？”
李渊笑道“喜欢啊，冰凉爽口，是一款消暑的好酒，本王这个夏天恐怕要靠它续命了。父皇都顶不住这炎热的夏季，想去山庄避暑了，只是放不下公务。”
顾若清想了想，道“王爷，这酒我打算制作出来贩卖，还是冰镇的。朝廷可以向我们批发，价格绝对优惠，而且这啤酒度数不高，只要不多喝就行，拿来消暑十分不错的。”
李渊看了一眼顾若清，失笑道“你啊，真是个财迷，我发现本王自从把钱给你之后，这产业扩充了好几倍啊。”
“那当然，钱自然是要用来生钱的，我可不能让自己亏本啊。”
“那待明日下朝后，我拿点啤酒去给父皇，跟他说说看。”
“好。”
次日，李渊就让人提了好几篮子冰镇过的啤酒进宫。好几位大臣看到，都在好奇是什么好东西。
自从顾若清制作出各种稀奇古怪的东西之后，大家都觉得，只要瑜王拿出来的，基本都是好东西没错了。
“又有事启奏，无事退朝。”
这天气那么热，没事谁愿意呆在这里，皇上也想快点回宫里了。