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第58章 二十三,糖瓜粘(1 / 2)

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“行了,我知道了你早点休息去吧!”

今天是腊月二十三!

一大早三大妈起来,大林子做好早饭,大家吃完了去上班了,嘱咐他们早点回来吃饺子!

三大妈负责先把白菜馅剁出来,控出水分备用,老娘负责和一大盆面。

老爹是做糖瓜的好手,跟老爹说好了,卖豆腐差不多了就赶紧回来给孩子们做糖瓜。

“二十三、糖瓜粘”是很多人都会念的年俗顺口溜。说的是腊月二十三,灶王爷要上天给玉帝汇报工作,来总结一下这一年人间发生的琐碎事情,比如谁谁家今年一家祥和,谁谁家一年到头总吵架,还有谁谁家居然没留意还说了玉帝他老人家的坏话。这样,根据各家各户的表现,玉帝会决定来年是给大家降吉祥还是降惩罚。不过呢,我们谁都不想来年被惩罚,都希望灶王爷给领导汇报时,能多说我们的好话,别尽瞎说“大实话”,那怎么办呢?于是大家就把又甜又粘的糖瓜供奉给灶王爷,希望甜甜的糖瓜能黏住他的嘴,让他“上天言好事,下界保平安”。

先把做糖瓜的料给备好!家里孩子多,需要多备上一些。找一个大的砂锅,拿出10斤麦芽糖备用。

娘俩包着饺子,把灿灿淼淼和兰子叫过来,让她们也学着包饺子。大兰子在家里的时候,还是会做饭的,别看年纪小。

灿灿淼淼是不会包饺子的,家里二姐比较忙,家里很少包饺子。

老娘手把手的教他们擀皮,今天就让他们学擀皮。一会两人就擀的有模有样的了。

她两个擀皮供应大兰子和老娘包。三大妈负责做剂子供应灿灿和淼淼,这样包的很快。中午和晚上都要吃饺子。

老爷子去鸽子市也很快回来了,现在基本上是院里和附近的邻居需要的多会提前过来说一下。

留出多余的豆腐老爹就去鸽子市卖,很好卖的,供不应求。

老爹回来的时候,正在包饺子呢!一边包着饺子,一边看着老爹忙活,解旷和解娣去守着姥爷了,说是要帮忙打下手!

实际上是知道要做糖瓜了,想着第一次吃到。也有一些好奇。以前没在家里做过糖瓜。

老爹打开煤球炉子,把大砂锅放到煤球炉子上。把麦芽糖倒入砂锅中。

熬出小泡,用勺子舀起来能慢慢滴落下来就可以了。

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