这些商贩只要了少部分酱油,叶夏至便又让杨礼带一些到镇上和县城售卖,在调料缺少的时代,酱油的知名度也很快就在龙昌县境内打开。
每日都有人上门买酱油。
家里的酱油存货一天天在变少,好在前几日已经发酵了一大批豆子。
将豆子倒入缸中,加入浓盐水,搅拌均匀后,就放在太阳底下晒着。
“夏至,那这些豆子该如何?”叶谷雨指着发酵房角落的几个簸箕问。
簸箕上还发酵着豆子。
“这些还没发酵好,还要过些天才行。”叶夏至看了一眼。
其实这些豆子并不是做酱油的,而是做另一种调料——豆豉。
黄豆泡过之后,不用像酿酱油的豆子一样裹上面粉,做豆豉的豆子直接晾凉后发酵,等发酵出长长的白色菌丝,就可以进行下一步了。
叶谷雨知道她是要做另一种调料,便不再多问,等过些天她自然会说怎么做。
……
林村长家那两棵荔枝树上的荔枝,每年都是最被村里小娃娃们觊觎的。
也不知道是不是品种好,还是什么原因,比村里别的人家种的,要甜一点,核也要小一点,结得还多。
叶夏至路过的时候,看着树上硕果累累,好些果子已经成熟,也有点眼馋。
她们家也有三棵荔枝树,是前几年种的,去年才第一次结果,酸味会比林村长家这棵大一点,也要晚上十来天才成熟。
“夏至,想吃荔枝呀?”李氏从她们家旁边的菜园子里出来,就看见叶夏至正盯着自家的荔枝树看。
“啊?”叶夏至回过神,见李氏笑眯眯地看着自己,有点不好意思,“呵呵,是有点。”
李氏:“想吃我晚点让老三给你摘点送过去。”
“不用,我家的荔枝也快成熟了。”叶夏至摆手道,她是想吃,但这也太不好意思了。
“都说我家这棵长的荔枝最好吃,没事的。”李氏说着,就踮脚从矮处摘下一串红的,塞到叶夏至的怀中,又道:“高处的熟得快些,等晚点让老三他们来摘。”
叶夏至接过这串荔枝,与李氏闲聊了几句,就离开了。
一边吃着甜滋滋的荔枝,心里一边想着,回头研究一下嫁接果树。
傍晚的时候,林三果然送来了一背篓荔枝。
叶夏至哪能白拿,他们家每年靠这两棵荔枝树,也是一笔不小的进项呢。
于是赶紧拿出大海碗打出一碗酱油,让他带回去炒菜。
林三本不想要,奈何推辞不过,只能接过碗。
后来回去,还被李氏念叨了好几句,“荔枝是送给她们吃的,怎么还要碗酱油回来呢?”
林三有些委屈:“她硬塞给我的,我推辞不过,又怕酱油撒地上可惜,就接过来了。”
李氏瞪了他一眼,便端着碗进灶房。
叶夏至这边姐妹四人,这会儿正敞开肚皮吃荔枝呢。