榨油坊要是运营起来，她也没有时间在那里守着，只能找个人帮看着。
再者有些人家只有老弱妇孺，那个铁锤跟碾盘需要青壮力才有力气使得动，这时就需要别人来帮忙。
而且刚开始，众人也不会用榨油，她不叶不想留在那里每个人都教一次，刚才榨油时全程看着并参与的就三个人，她倒是可以选一个人帮忙看管榨油坊，顺便教来榨油的人如何榨油。
按亲缘远近，她先是去找到叶铁柱。
叶铁柱刚从榨油坊那里得了一块豆饼，正给家里的小孩分来吃，见到叶夏至来了，把豆饼给孩子们自己分，笑着问叶夏至：“夏至丫头，你们来了？”
叶夏至开门见山道：“这榨油坊一旦运营起来，肯定时不时就有人要去榨油的，我又没那么多时间看着，所以来想托你件事，平日里帮看管一下榨油坊。
你也不需要做什么，就是帮看管一下榨油坊，起先还要教一下大家如何榨油，我一个月给你五十文钱。
还有些妇人老人可能榨不动，你就帮忙搭个手，其中要收取的人工费你看着定价，这钱我不要，你自己留着，如何？”
叶铁柱只思考了片刻，拍板道：“好，这差事我接下了，还是夏至丫头你照顾我啊。”
他刚才思考了一下，按照乡下人的节俭，榨一次油得吃上好几个月，所以不可能天天有人来榨油，这样他平时还是有很多时间做农活，这五十文相当于是夏至给他送钱呢。
再者若是帮忙榨油，除了碾豆粉，别的活对于他来说也不累，他还可以从中收取几文人工钱，不管怎么算，在乡下，这是都一件极好的差事。
叶夏至拿出榨油坊的钥匙递给他，道：“既然如此，那这榨油坊的钥匙就放你这了，你让乡亲们若是要榨油的话，就来找你。”
叶铁柱接过钥匙，有点不好意思地道：“我记性不太好，今日只榨过一次油，有些步骤我怕记岔了，明日要是有人来榨油的话，你可不可以再花费点时间来看看？”
叶夏至笑道：“自然可以。”
其实叶铁柱不说，刚开始这两天她也会去看着。
商量完事，叶夏至婉拒了水红分给她的豆饼，就回去了。
晚饭的菜叶白露都是用豆油炒的，肉菜味道不输用猪油炒的，素菜就差一点点，不过也十分不错。
叶白露也尝出了猪油跟豆油炒的素菜的差别，便道：“光用豆油炒的素菜，味道果然跟你说的，要差一点点，明日我还是要添一点猪肉才行。”
叶夏至笑道：“毕竟猪油是猪肉熬出来的，本身就带点肉味，炒的菜自然会好吃些。”
叶白露点点头，决定以后不管是她们自己吃的菜还是客人吃的，肉菜都用豆油，素菜用豆油的同时再添点猪油，这样能省不少买猪板油的钱呢。
次日一早，就有村民带着黄豆去榨油坊榨油。
叶铁柱按照先来后到，安排最先来的第一个炒豆子。
也有人提出疑问：“这豆子我可以在家自己炒好吗？”
叶铁柱笑道：“自然可以，只不过你确定你家的陶釜能干炒豆子？”
如今村里比以前富裕不少，但舍得花钱打铁锅的也就几户人家，况且打了铁锅，大多数人还是不舍得买好菜回来炒。