“这个肉完全够味了，好好吃啊”八斤吃得赞不绝口。
“蒜苗和肉要同吃中和一下，盐味就完全够了，因为肉本身就有盐，再加上豆瓣酱的咸味，如果再加盐的话，那就非常咸了”我解释道，伸手接过他手里的盘子装盘。
“吃这道菜原来还有讲究的呀！”八斤挠挠头笑着道
“我现在要切香肠和腊肉了，你帮我擂点辣椒和花椒粉出来”我把菜板擦干，把煮好的肉放在菜板上开始切肉
把腊肉切片，装进盘子里堆成一朵睡莲的造形，香肠斜着切成椭圆的片，在盘里摆出花的形状。
“老远就闻到香味了，卓姑娘做的什么菜这么香的”正在装盘的时候，许大川忙完了闻着味走过来问
“这是我做的腊肉，许大厨你尝尝看”我把筷子递给他
“这肉看起来油光锃亮的好诱人，吃到嘴里又好有嚼头，越嚼越香，好好吃”许大川吃了块肉，抿抿嘴回味道
“你再尝尝这香肠怎么样”我指了指菜板上的香肠，他夹起一块放进嘴里嚼
“各有各的风味，感觉香肠更有嚼劲，吃起来竟然比腊肉更香，姑娘你是怎么做到的，真的太好吃了，吃了这个肉之后，感觉我以前做的肉都白做了”许大川一脸不可思议
“做这个肉工序很麻烦，制作一回时间又长还费肉，比如这香肠，一斤新鲜肉能出半斤香肠都很不错了”告诉他了我还怎么卖钱，所以就往复杂了说
“难怪这么好吃，就是这样的做法，一般人可吃不起，”许大川听后苦笑着说。
\\\什么一般人吃不起？”邹天林的声音从身后传来
“掌柜的，我在说卓姑娘这肉，一斤肉才出半斤不到的香肠，一般人吃不起”许大川看到邹天林过来，笑着回答
“哦，我看看”邹天林走上前来
“大哥要不要放去桌子上吃？”我问
“不用那么麻烦，刚刚进来，老远就闻着一股香味了，馋得很，就在这里吃吧”邹天林说完拿起筷子，往菜板上还没有装盘的肉伸去
“这就是小妹你带来的那个黑漆漆的肉？”看着手上接近透明的肉，邹天林一脸的不可置信。
“对呀！如假包换”我笑着说
“这也太不可思议了吧，上”邹天林还在震惊当中
“快尝尝看，味道怎么样”我催促道
“入口有种即化感，细嚼又非常有嚼劲，还带着淡淡的清香和咸香，再看这颜色，三层水红色的中间部份透明如纸，还带着一层诱人的光泽，真的色香味俱全呐！”邹天林连着吃了好多块才停下来，又吃了香肠也是赞不绝口。
随后端起我装好的两盘肉就往外面走，走的时候还不忘让许大川把菜板上剩下的肉跟厨房的人分了，引起一片感激声，我这个大哥还挺会收买人心的。