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第77章 重大改革(2 / 2)

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“具体的分配额度我们过后再详细谈个方案。”齐闯想没想,淡定的说道,“接下来,我们讨论今天要谈的第三个问题。”

“啊?还有呀。”这一波操作下来,他们的这心情,真是像过山车一样七上八下的,老板也没有一次性说完,现在又说还有第三个问题?真是叫人纠结呀!

“当然呀!”齐闯想也没想,又继续说道,“什么叫改革?改革就是要彻底的解决了我们面临的所有问题。”

“老板,你还不如直接简单明了的说出来,我们还要怎么做?”李慧玲一听,问道。

“我这不是在说吗?慢慢来,有些事情急不来。”齐闯淡定的从包里把资料拿了出来,继续说道,“这是我去港城逛了一圈之后,根据市场调查港城服务行业的资料。所以,我们饭店把待遇提上去之后,必须要把服务提高。同时,我们连锁餐饮店会根据市场物价,给销售菜品以百分之三十来统一定价。”

“老板,这个我有意见?”一直闷着不吭声的罗彪立马反应了过来,说道。

“老板,百分之三十太少了,赚不了什么钱了,我也有意见。”吴裕也反驳道。

果然,利润分配涉及到了员工的自身利益,就没办法让他们不参与大湾饭店的决策。

“那你们呢?”齐闯抬头看了看李慧玲和林秀芳,问道。

“老板,你刚才不是说了嘛?我们只有分配权,没有决策权,所以,我觉得我们应该没有任何权力干涉你的决定。不过,我们作为大湾的一份子,理应有权力知道你作出这个决定的理由吗?”李慧玲想了一想,就知道齐闯的意思了,便一针见血的问道,“何况,你也知道,餐饮行业的哪个菜品利润不是双倍,甚至三倍以上。”

齐闯一听,心里悸动,果然不愧是李慧玲,担得起大湾饭店的第一招牌。

“嗯!慧玲她说得不错,这就是我今天要和你们商量的决定。”齐闯微微一笑,继续说道,“首先,我们的目标客户是谁?打工一族,对吧!所以,我们设定的消费档次,应该以中低档为主,让他们消费得起。其次,随着改革开放的深入,越来越多的农民工进城了,从事我们餐饮这行的人也越来越多了,行业内卷,竞争白热化必然加剧!所以,我们找准目标客户之后,从一开始又以比较低的价格锁住客户,让其他想进来夺一杯羹的人都得好好掂量一下!这样还能避免到了最后拼价格战,搞到最后两败俱伤好多了。所以,我们长期有了稳定的客户之后,还怕赚不到钱吗?”

“这么一说,还有一点道理。”李慧玲想了一想,沉思道。

“老板,我就是一个农村妇女,来为你打工的,也听不懂那些大道理,只要你说有钱赚就成。”林秀芳一听,立马点头应道。

“我做了十几年的厨子,还是第一次见我自己做的菜是这么廉价的。”吴裕无奈说道。

“我也是这么想的,我以前做出来的每个菜品的成本,不过是百分之三十左右,剩下的都是利润。”罗彪也无奈的摇头了,“现在,我们把价钱定得这么低,还怎么赚钱?”

“那你们怎么不换个方向考虑一下呢?”齐闯不急不躁,继续说道,“如果我们的大湾饭店生意火爆了起来,销量砰砰地往上涨,分店继续开下去,哪怕利润再小,我们又何愁赚不到钱呢?”

其他人一听,恍然大悟!

是呀!每件事情都有它的两面性,既是辩证又是统一的。

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