菜上来，孙洋陪他们两人喝了几杯。刘师傅问孙洋是做什么工种的，是不是要进他们酒厂。
孙洋喝了一口，就直接说：“其实我不是想进酒厂，我是徽省的一个小酒厂的，想过来请个大师给指导指导。”
刘师傅一听就明白了，说：“是不是想请个酿酒师，提高你们的酿酒品质？”孙洋说是的。刘师傅告诉孙洋：“你应该去酒城，那边酿酒师傅很多，大师也多，全国顶级的酿酒大师赖高淮也是酒城人。那边还有专门的学校，我也是在那边学习的。那边有个川酒职业技术学校，是赖大师的徒弟张天顺老师创办的，他也是个很牛的酿酒大师。”
孙洋问刘师傅怎么能找到赖大师或者张大师，刘师傅说赖大师估计你找不到，人家是享受国务院特殊津贴的，已经70多岁了。你可以去张大师的学校找到张天顺大师，能不能请的动很难说。
孙洋觉得在这里等了几天，终于有了目标，又陪两人喝了一会，几人散了，孙洋去结了账。
晚上孙洋去网吧查了赖高淮此人。赖高淮川省酒城人，1951年毕业于泸州农校，之后考入军校，曾参加抗美援朝。1955年转业到泸州老窖曲酒厂工作，1991年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号。受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴。着有《浓香型白酒工艺技术》、《大曲微生物的培育与利用》、《理化检测与白酒质量》、《新型白酒生产工艺与调配技术》、《白酒香味与酒格》、《品酒师基础知识参与编着》《白酒技术全书》等数十篇论文和作品。孙洋感慨这人简直就是一个浓缩的中国白酒史。
又查了张天顺的资料，此人是赖高淮的徒弟，对白酒的制曲工艺有独创的见解。创办川酒职业技术学校，培养了几千名酿酒工艺的专业人员。
孙洋决定先去找到张天顺大师，最起码有了明确的地址，而且他是办学校的，开门做生意，见他应该没那么困难。
晚上顾晓君打电话过来的时候，孙洋告诉她还没什么进展，但是今天找到了目标，明天要去酒城。