谈起美食,我这就不困了。
由于本身就是这些菜,随后我就等一下,先讲述一下他们吧,后续会跟故事。
由于各种事情的原因,所以本作者最终决定狠狠的搬一下,毕竟尊重一下别人的心血。
本作者亲自要出针77。
永州美食有这15种:牛扣、盘龙鳝鱼、粉蒸灰鹅、水岭羊肉、橙子糖、酿豆腐、东安鸡、曲米鱼、血鸭、鸭脚包、萝卜丝粑粑、米粉肉、粑粑油茶、扎肉、零陵板鸭。
牛扣。用牛肉做扣菜,是永州菜肴中的一大创举,在湘菜及全国各大菜系中极为少见。其形如片片琉璃,晶莹剔透,其味似缕缕麝香,扑鼻而来。
盘龙鳝鱼。永州的百姓爱食鳝鱼,更擅长烹制鳝鱼,鳝鱼在烹制成菜肴过程中,自然卷缩形似盘龙,鳝鱼卷曲时头向外伸出,酷似太极图。
粉蒸灰鹅。当地灰鹅饲养已有400多年的历史,米粉子要适当粗一点,拌点腐乳蒸,新鲜鹅肉改切成块后,腌制半小时再蒸,鹅肉透味、酥烂、软糯、鲜香、油而不腻。
水岭羊肉。新鲜山羊肉切块,用香辛调料同煮去腥膻味,捞出切条,用水岭的山泉水炖烂,放鲜萝卜块调味即成。
橙子糖。永州东安县的传统美食,当地做的最正宗,最地道,它主要是用麦芽糖、柚子皮、橙子皮制作的,吃到嘴中香甜软滑。
酿豆腐。把猪肉馅填充到油豆腐中制成的,肉馅和豆腐皮都非常的柔软,鲜美可口。多汁的肉馅豆腐,也寓意着“团结”。